Növények / Torma
Keresztesvirágúak családja · Cruciferae
Torma
Armoracia lapathifolia Usteri [A. rusticana G. M. Sch.]
Lágyszárú évelő növény, melyet egyévesként is termesztenek. Gyöktörzséből talp- és szívógyökerek, valamint 2-3 arasznyi hosszú lándzsás levelek és a magasra növő sártorvirágzat fejlődik. Gyökerét az antibakteriális, vizelethajtó és emésztésjavító hatásáért használják.
- Népi nevek
- torma, orrtekerő torma, turma
- Angol
- Horseradish
- Német
- Meerrettich
- Tömegesen előforduló és a természetes állomány veszélyeztetése nélkül gyüjthető
- Hazánkban termeszthető
- Háziszerként történő fogyasztása és alkalmazása biztonságos
- Alkalmazása egyes esetekben korlátozott
Hatások
Panaszok, betegségek
Felhasznált részek
Leírás és előfordulás
Lágyszárú évelő növény, de egyévesként termesztik. Vastag, függőleges helyzetű, elágazó gyöktörzse orsógyökérben folytatódik. A gyöktörzsön vékonyabb, akár 1 méter mélyre is lehatoló ún. szívógyökerek fejlődnek, míg az alsó, fejlettebb gyökereket talpgyökereknek nevezik. A gyöktörzsből 1-2 arasznyi hosszúságú, csipkés szélű, lándzsás tőlevelek erednek. Robusztus, 1 métert is meghaladó összetett sátor virágzatában májustól júliusig nyílnak a fehér virágai. Termése becő, magvai aprók, simák és gömbölyűek. Nyirkos helyeken, utak szélén, kertek közelében gyakran kivadul. Őshazája Dél- és Kelet -Európa, illetve Nyugat-Ázsia.
Felhasznált részek, drogok
A gyökér (Armoraciae rusticanae radix).
Főbb hatóanyagok
Mustárolaj és mustárolaj-glikozidok, kávésav-származékok, C-vitamin, peroxidáz enzimek.
Főbb hatások
Antibakteriális, vizelethajtó, emésztésjavító, bőrvörösítő, keringésfokozó és sebgyógyító.
Felhasználás
Belsőleg a légutak és a húgyutak fertőzéseinek, illetve étvágytalanság kezelésére; külsőleg reumás bántalmak esetén bedörzsölőszerek alkotórészeként, illetve a hajhullás folyamatának lassítására (vagy megállítására) alkalmas hajápolószerek hatóanyagaként.
Ajánlott napi adag
2-4 g frissen, étkezés előtt; külsőleg kivonatban bedörzsölésre.
Nemkívánt hatások, ellenjavallatok, figyelmeztetések
Gyomorfekélynél, illetve 4 évesnél fiatalabb gyermekeknél alkalmazása nem ajánlott.
Előfordulás növényértékelő monográfiában
E-monográfia (gyökér - 1988).
Megjegyzések
Gyökereiből csípős ízű szószok és mártások készíthetők, emellett savanyúságok ízesítésére és tartósítására is használható.