Borsfélék családja · Piperaceae

Bors

Piper nigrum L.

Az ókori Európa egyik legjelentősebb fűszere volt és napjainkban is inkább fűszerként, mint gyógynövényként ismert, ázsiai eredetű futónövény, melynek csípős ízű terméseiből és illóolajából bőrvörösítő és gyulladáscsökkentő készítményeket állítanak elő, elsősorban reumás bántalmak kezelésére.

Népi nevek: feketebors
Angol: Black Pepper
Német: Pfeffer, Schwarzer

Háziszerként történő fogyasztása és alkalmazása biztonságos
Alkalmazása egyes esetekben korlátozott
Gyerekbetegségek kezelésében használható

Hatásokgépi javaslat

antibakteriális
bőrvörösítő
fájdalomcsillapító
tonizáló/stimuláló

Panaszok, betegségekgépi javaslat

izületi bántalmak

Felhasznált részekgépi javaslat

illóolaj (aetheroleum)
termés, mag (fructus, semen)

Leírás és előfordulás

Évelő, fásszárú futónövény. Szórtállású levelei szív alakúak, hegyes csúcsúak. Csonthéjas, 3-6 mm átmérőjű termései éréskor megfeketednek. Őshazája India.

Felhasznált részek, drogok

A zöld és a fermentált termés (Piperis albi fructus, Piperis nigri fructus) és az éretlenül gyűjtött termésből vízgőzdesztillációval előállított illóolaj (Piperis aetheroleum).

Főbb hatóanyagok

Illóolaj (1,5-3,5%, limonén, delta-karén, alfa-pinén, béta-karofillén és szabinén főbb alkotórészekkel).

Főbb hatások

Antimikrobiális, bőrvörösítő, fájdalomcsillapító és tonizáló.

Felhasználás

Terméseit emésztésjavító, szélhajtó hatású összetételekben; az illóolajat izomtónus-zavarok helyreállítására, izom- és izületi fájdalmak csökkentésére bedörzsölőszerek, krémek és masszázsolajok alkotórészeként, lakóterek és szobák levegőjének fertőtlenítésére, valamint kozmetikai készítmények és parfümök illatösszetevőjeként.

Ajánlott napi adag

A feldolgozott forrásokban nincs megadva.

Nemkívánt hatások, ellenjavallatok, figyelmeztetések

Csípős anyagokat tartalmazó kivonatai nagyobb adagban bőrvörösítő (bőrégétő) hatásúak.

Megjegyzések

A zöld és a fermentált, fekete borsot fűszerként használják. Egyike a legismertebb és a paprikával együtt legáltalánosabban használt fűszereinknek, amit főként levesek és húsok ízesítésére, csípőssé tételére használunk. Különféle fűszerkeverékeknek is gyakori összetevője.